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A importância das Vitaminas na Alimentação

Por Carina Silva

Muito se houve falar em dietas, calorias, colesterol, mas muito pouco sobre a importância das vitaminas em nossas vidas. Afinal qual seu real papel na manutenção de nossa saúde? Vitaminas são micronutrientes orgânicos, presentes nos alimentos e essenciais para o pleno funcionamento do organismo.

De fundamental importância no metabolismo celular, atuam regulando e favorecendo reações químicas dentro das células, que por sua vez permitem a completa absorção dos alimentos.A deficiência vitamínica causa as chamadas avitaminoses – conjunto de doenças causadas pela deficiência de vitaminas no organismo.

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